- Decenas de finalistas competirán en un total de 36 categorías
- La ceremonia tendrá lugar el 9 de septiembre en el Gran Teatro Nacional
Lima, septiembre 2019.- En esta décimo segunda edición de los galardones más importantes a la gastronomía peruana, decenas de finalistas han sido seleccionados para competir en 36 categorías. Los ganadores de los Premios Summum 2019 recibirán la icónica cuchara tenedor de plata en una ceremonia que se llevará a cabo en el Gran Teatro Nacional el lunes 9 de septiembre.
El principal certamen gastronómico del Perú busca destacar la cadena de valor de la cocina peruana, premiando a los mejores productores y chefs de nuestro país, así como la excelencia y la calidad del servicio en los restaurantes. Los nominados a las diferentes categorías se obtienen a través de una encuesta realizada de manera exclusiva por Ipsos Perú a 5,000 comensales reputados, entre ellos más de 500 chefs.
“Cada uno de los nominados es sinónimo de orgullo peruano. Son ellos quienes, con su dedicación y entusiasmo, trabajan todos los días por posicionarnos como líderes culinarios a nivel mundial. Además, en esta edición hay 30 mujeres nominadas en diferentes categorías, visibilizando el enorme talento femenino que tenemos en Perú”, expresó Cecilia Valenzuela, directora y organizadora de los Premios SUMMUM.
A continuación, algunos de los nominados que quedaron finalistas:
| LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO DE COCINA | |||||
| CARNES Y PARRILLAS | CHINA Y CHIFA | COCINA ITALIANA | COCINA NIKKEI Y JAPONESA | COCINA CRIOLLA | COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA |
| Baco y Vaca | Hou Wha | Don Vito | Ache | José Antonio | Cosme |
| La Cuadra de Salvador Steakhouse | Lung Fung | Pan Sal Aire | Matsuei | Antigua Taberna Queirolo | Amoramar |
| Osso Restaurante | Wa Lok | Osteria Convivium | Costanera 700 | El Bodegón | Astrid & Gastón (Casa Moreyra) |
| Carnal | O-mei | Los Bachiche | Maido | Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima | Rafael |
| El Hornero | Titi | Symposium | Osaka | Lima Isolina, Taberna Peruana | Central |